公司概况

大足冬菜历史悠久，“白露播种，立春收获”。“宝顶牌”冬菜选用优质冬菜为原料，秉承传统古法工艺制作，经过晾晒、剪菜、选菜、加以食盐揉制、脱水、装坛密封、发酵等十几道工序，日晒夜露，经过三年的自然发酵酿制而成。其成品色泽黑褐油润，浓香扑鼻，是您居家、佐餐调味、旅游、馈赠之佳品。

2018年公司在大足区龙棠大道投资新建冬菜博物馆，整个博物馆分两期建设总投资预计5500万元，2020年8月完成一期的建设，实际投入资金2500万元，博物馆是集“产、学、研、观光旅游”一体的综合性建筑，投入使用后将更有力的带动冬菜产业的发展。公司固定资产3500多万元，年产值5000万元，生产经营面积一万余平方米，四年期以上的半成品冬菜800余吨，价值近千万元；现有员工50人，其中技术骨干8人，各种生产、检测机器设备30余台（套），年生产加工冬菜及系列调味品能力达3000吨；依托“公司+种植户+农户”的模式，公司拥有冬菜原料种植基地5个，面积6000余亩，可年产冬菜尖原料2500余吨。近几年来，我公司依托西南大学食品学院的支持，加大了对冬菜从原料种植，半成品发酵，半成品深加工的科技攻关。其中，在半成品深加工方面，已开始摆脱过去只卖成品原料，产品附加值低的局面，开发生产了原味冬菜、下饭菜、风味冬菜（调味类冬菜）以及礼品盒冬菜三大系列共计20余种产品推向市场，受到广大消费者的好评。

公司拥有的商标“宝顶牌”始创于1908年，与世界文化遗产“大足石刻”一样有着悠久的历史文化。被评为：“重庆市农业企业”“网选品牌”“大足名特产”等荣誉。

 

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